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妞6 发表于 2010-6-20 11:24:00

南京挎友学习烤全羊

上架后调试全羊位置，不应在旋转中触及木炭：
先用柴火烤干外皮和“母”木炭（下面靠这些碳引燃其它木炭块）：
开始烤肉：



在烤肉过程中应该在显焦和开皮之处不断刷啤酒和油（有皮的烤全羊不需要上油）：
首先要提前一天上卤（盐、孜然、花椒、辣椒、酒等等）：在烤肉过程中应该在显焦和开皮之处不断刷啤酒和油（有皮的烤全羊不需要上油）：成品：
上烤架，需要均匀围绕转心，必要时用铅丝固定：

港城车迷 发表于 2010-6-20 11:40:51

太过瘾了，贼好吃。

妞6 发表于 2010-6-20 11:56:57

回复 2# 港城车迷
呵呵，等你来南京，我们也烤一只

潘小毅 发表于 2010-6-20 13:23:51

刷啤酒？？？啤酒羊？{:5_136:}

个他 发表于 2010-6-20 14:32:31

{:5_170:}好吃吗。。。。。。。。。？

半桶水 发表于 2010-6-20 17:55:09

幸福生活.:victory:

翱翔 发表于 2010-6-20 18:04:52

生活很美好啊~~羡慕

翱翔 发表于 2010-6-20 18:05:27

生活很美好啊~~羡慕

流心雪 发表于 2010-6-20 18:05:31

才土四哒哒滴

家和 发表于 2010-6-20 20:29:49

已经闻见烤全羊的味道了口水ING

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